Oʻzbekiston oʻz milliy taomlarini jahon bozoriga targʻib qilmoqda

Toshkent, O’zbekiston (UzDaily.uz) — O'zbekiston Turizm Qo'mitasi milliy oshxonani xalqaro bozorda targ'ib qilish va gastronomik turizmni rivojlantirishga qaratilgan "Gastro Marketplace" va "Tourist Friendly Restaurants" loyihalarini amalga oshirmoqda.

Ushbu tashabbuslar doirasida oshpazlik mahorat darslarini o'tkazish uchun taxminan 80 ishtirokchi tanlab olindi va loyihaga taxminan 40 ta restoran qo'shiladi, deb xabar beradi O'zbekiston Turizm Qo'mitasi.

Qo'mita gastronomik turizm global turizm sanoatining eng tez rivojlanayotgan sohalaridan biri bo'lib qolishini ta'kidlaydi.

Zamonaviy sayohatchilar nafaqat milliy taomlarni tatib ko'rishga, balki ularning kelib chiqishi, tayyorlash jarayoni va mahalliy oshpazlik an'analari haqida ma'lumot olishga ham tobora ko'proq intilmoqdalar.

Shu munosabat bilan Iqtisodiy Hamkorlik va Taraqqiyot Tashkiloti (OECD) ning "Turizm tendentsiyalari va siyosati" hisobotida turizm mahsulotlarini diversifikatsiya qilish, mahalliy tadbirkorlarni raqamli platformalarga jalb qilish va noyob sayyohlik tajribalariga asoslangan xizmatlarni rivojlantirish muhimligi ta'kidlangan.

Turizm Qo'mitasi ma'lumotlariga ko'ra, O'zbekiston gastronomik turizmda katta salohiyatga ega. Buyuk Ipak yo'li bo'ylab rivojlangan milliy oshxona palov, samsa, lag'mon, shivit oshi va tuxumbarak kabi mashhur taomlarni o'z ichiga oladi.

Mamlakat ilgari National Geographic Traveler Awards tomonidan gastronomik turizm uchun eng yaxshi yo'nalish sifatida tan olingan va o'zbek oshxonasi TasteAtlas xalqaro platformasida muntazam ravishda namoyish etiladi.

Gastro Marketplace loyihasi allaqachon oshpazlik mahorat darslarini o'tkazishga qiziqqan taxminan 80 kishining ma'lumotlar bazasini tuzgan. Ushbu ma'lumotlar bazasi o'z xizmatlarini xalqaro raqamli platformalarda targ'ib qilish uchun ishlatiladi. Loyiha ishtirokchilari keyinchalik xorijiy sayyohlarga xizmat ko'rsatishning xalqaro standartlari bo'yicha treningdan o'tadilar.

Shu bilan birga, Samarqand, Buxoro, Xorazm va Toshkentdagi taxminan 40 ta restoran "Tourist Friendly Restaurants" loyihasida ishtirok etish uchun tanlab olindi. Ular uchun ingliz tilidagi menyular, professional dizayn va taom jadvallari bilan birga yengil va muvozanatli milliy taomlar to'plamlari ishlab chiqilmoqda.

Turizm qo'mitasi loyihalar milliy oshxonani raqamli iqtisodiyotga integratsiya qilish, mahalliy tadbirkorlarning xalqaro bozordagi ishtirokini kengaytirish, zamonaviy xizmat ko'rsatish standartlarini joriy etish va O'zbekistonning gastronomik brendini mustahkamlashiga umid qilmoqda.

Bundan tashqari, loyihalar oilaviy biznes, mehmonxonalar va restoranlarni xalqaro turizm ekotizimiga integratsiya qilish orqali rivojlantirishga yordam berishi kerak.