Toşkent, Özbekiston (UzDaily.uz) — Namangan viloyati hokimi Şavkatjon Abdurazzoqov boşçiligidagi delegatsiya Parmigiano Reggiano DOP pişloğini işlab çiqarişga ixtisoslaşgan Italiyaning Antica Fattoria Caseificio Scalabrini kompaniyasiga taşrif buyurdi.
Hudud vakillari mahsulot işlab çiqariş texnologiyalari, uning sifatiga qöyiladigan talablar va saqlaş şaroitlari bilan tanişdi. Bu haqda Namangan viloyati hokimligi axborot xizmati xabar berdi.
Taşrif davomida delegatsiya a’zolari korxonada qöllaniladigan an’anaviy pişloq tayyorlaş usullarini örgandi, şuningdek, mahsulot uzoq muddat saqlanib, yetiladigan maxsus omborlarni közdan keçirdi.
Namangan viloyati vakillariga pişloqning yetiliş bosqiçlari va işlab çiqariş jarayonini taşkil etiş xususiyatlari haqida ma’lumot berildi. Sut mahsulotlari işlab çiqariş sohasidagi Italiya tajribasi va sifat standartlariga rioya etiş masalalariga alohida e’tibor qaratildi.
Taşrif delegatsiyaga Italiya işlab çiqaruvçilarining pişloq mahsulotlarini tayyorlaş va saqlaş böyiça amaliy yondaşuvlari bilan tanişiş imkonini berdi.
