ФАО и Фонд Zamin продвигают культуру здорового и экологически устойчивого питания среди школьников Узбекистана

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — В Хиве в рамках проекта Eco-schools Uzbekistan состоялось мероприятие, посвящённое экологическому образованию, формированию здорового образа жизни и развитию культуры устойчивого питания среди школьников.

Инициатором мероприятия выступил Международный общественный фонд Zamin, объединивший учащихся экошкол, педагогов, экспертов и представителей международных организаций.

В ходе программы Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) представила методические материалы по здоровому питанию, разработанные для школьников, учителей начальных классов, а также сотрудников школьных столовых и буфетов.

Материалы были подготовлены в рамках проекта технического сотрудничества ФАО, направленного на поддержку продовольственной безопасности и развитие школьного питания в Узбекистане. Проект реализован совместно с Министерство дошкольного и школьного образования Республики Узбекистан, профильными научно-исследовательскими учреждениями, Министерство сельского хозяйства Республики Узбекистан и Фондом Zamin.

Основной целью инициативы является продвижение в школьной среде принципов безопасного питания, повышения пищевой грамотности и формирования экологически ответственных пищевых привычек.

В рамках проекта в пилотных школах Зангиатинского района Ташкентская область были проведены исследования среди учащихся, педагогов и работников школьных столовых. На основе полученных данных разработаны образовательные материалы и практические рекомендации по организации здорового школьного питания.

Во время мероприятия в Хиве участникам были представлены практические механизмы применения данных методик. Для учащихся и педагогов организованы тематические тренинги и интерактивные дискуссии, посвящённые взаимосвязи между питанием, здоровьем человека и состоянием окружающей среды.

Особое внимание было уделено формированию практических навыков здорового питания. В рамках интерактивных занятий школьники получили рекомендации по составлению сбалансированного рациона, изучению состава продуктов и формированию ежедневного меню.

В мероприятии приняли участие нутрициолог-диетолог Камилла Бакишева и шеф-повар Бахриддин Нажмидинов, которые провели практические мастер-классы для детей.

Участники ознакомились с основами безопасности пищевых продуктов, принципами здорового питания, а также вопросами осознанного потребления и экологической ответственности.

Как отмечается, интеграция экологических образовательных инициатив Фонда Zamin с подходами Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН способствует формированию у школьников комплексного понимания взаимосвязи между качеством питания, безопасностью продуктов и сохранением окружающей среды.

Ожидается, что разработанные ФАО методические материалы станут основой для дальнейшего проведения республиканских тренингов и образовательных программ в общеобразовательных учреждениях страны, способствуя укреплению культуры здорового и безопасного питания среди детей и подростков.