Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — Детям дошкольного возраста не нужно полностью запрещать сладости, однако важно контролировать количество сахара и не использовать десерты в качестве награды или средства успокоения.
Для детей 4–6 лет верхний ориентир по потреблению свободных сахаров составляет около 19 граммов в день. Об этом рассказала доцент кафедры здоровьесбережения и основ медицинских знаний РГПУ им. А. И. Герцена Елена Колтыгина.
По словам эксперта, указанное количество — не рекомендуемая ежедневная порция, а предел, который желательно не превышать. Сладости могут оставаться частью рациона, но должны быть небольшим десертом, а не заменой полноценного питания.
Колтыгина подчеркнула, что детям от 3 до 7 лет необходимо разнообразное питание, соответствующее потребностям растущего организма.
Оно должно обеспечивать ребёнка энергией, белком, кальцием, железом, витаминами и достаточным количеством воды. В дошкольных учреждениях меню составляют заранее, а горячее питание нельзя заменять одними перекусами.
Ежедневный рацион должен включать молочные или кисломолочные продукты, крупы или хлеб, овощи, фрукты, источники белка и полезные жиры. На завтрак подойдут каша, омлет или творог, на обед — суп и второе блюдо.
Для полдника можно выбрать кефир, йогурт без избытка сахара или запеканку. Ужин может состоять из овощей, крупы, рыбы, птицы, яйца или творога.
При этом мясо, рыбу, яйца, бобовые и творог необязательно включать в меню в один день. Важно, чтобы эти продукты регулярно присутствовали в рационе в течение недели.
Рыбу эксперт рекомендует давать хотя бы дважды в неделю, а овощи и фрукты — ежедневно. Чистая питьевая вода должна быть доступна ребёнку в течение дня.
Родителям Колтыгина советует знакомиться с меню детского сада и дополнять домашнее питание так, чтобы блюда не повторялись без необходимости. Не менее важно не заставлять ребёнка доедать порцию любой ценой. Спокойная обстановка за столом помогает снизить напряжение и поддерживать здоровые пищевые привычки.
Эксперт также обратила внимание на распространённые заблуждения о сладостях. Утверждение, что детям нельзя сладкое вообще, неверно: сладкий вкус встречается и в необходимых организму продуктах — фруктах, ягодах и молоке. Однако конфеты, печенье, шоколад и сладкие напитки должны оставаться десертом, а не основой питания.
Не соответствует действительности и представление о том, что потребность мозга в энергии делает конфеты полезными. Энергию ребёнок может получать из обычной пищи, включая каши, хлеб, картофель и фрукты.
Отдельно Колтыгина предостерегла от чрезмерного употребления соков. В них содержится много свободных сахаров, а клетчатки меньше, чем в свежих фруктах. Поэтому яблоко или груша могут стать более подходящим выбором. Сок лучше предлагать небольшой порцией во время еды, а не использовать как постоянный напиток.
Мёд, сиропы и фруктоза также относятся к сладким добавкам и не становятся безусловно безопасными для здоровья только потому, что считаются натуральными.
Для формирования здоровых привычек эксперт рекомендует держать дома питьевую воду, фрукты, несладкие молочные продукты и подходящие перекусы, не покупать сладкую газировку впрок и внимательно читать состав продуктов на этикетках.
По её словам, вместо деления еды на «вредную» и «полезную» лучше объяснять ребёнку, какие продукты подходят для ежедневного питания, а какие стоит употреблять лишь время от времени. Важную роль играет и личный пример родителей.
