Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — По итогам июля 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) составило 130,1 пункта, что на 2,1 пункта (1,6%) выше уровня июня.

Рост цен на мясо и растительные масла компенсировал снижение котировок на зерновые, молочную продукцию и сахар. Показатель оказался на 9,2 пункта (7,6%) выше уровня июля 2024 года, однако всё ещё на 30,1 пункта (18,8%) ниже рекордного значения марта 2022 года.

Зерновые

Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в июле составило 106,5 пункта, снизившись на 0,8 пункта (0,8%) по сравнению с июнем и на 4,2 пункта (3,8%) — в годовом выражении. На мировом рынке выросли цены на ячмень и кукурузу, тогда как котировки на сорго и пшеницу снизились.

Высокое сезонное предложение в Северном полушарии, связанное с уборкой озимой пшеницы, оказало давление на рынок, однако менее благоприятные погодные условия для яровой пшеницы в ряде регионов Северной Америки и ограниченное предложение со стороны фермеров Европы и Черноморья удержали цены от дальнейшего падения.

Рост цен на кукурузу был обусловлен низкой активностью фермеров в продажах, засушливыми условиями в Восточной Европе и на Украине, а также сокращением экспортных поставок из Аргентины и Бразилии.

В то же время цены на все виды риса снизились на 1,8% в условиях значительного экспортного предложения и слабого импортного спроса.

Растительные масла

В июле среднее значение Индекса цен на растительные масла достигло трёхлетнего максимума — 166,8 пункта, что на 11,1 пункта (7,1%) выше показателя июня.

Рост обусловлен подорожанием пальмового, соевого и подсолнечного масел при небольшом снижении цен на рапсовое масло.

Котировки пальмового масла растут второй месяц подряд благодаря устойчивому мировому спросу. Цены на соевое масло поддерживаются ожиданиями высокого спроса со стороны биотопливного сектора в обеих Америках, а подсолнечное масло подорожало на фоне сезонного сокращения поставок из Черноморского региона. Снижение цен на рапсовое масло связано с поступлением продукции нового урожая в Европе.

Мясо

Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в июле достигло рекордного уровня — 127,3 пункта, что на 1,5 пункта (1,2%) выше, чем в июне, и на 7,3 пункта (6%) выше уровня июля 2024 года.

Наибольший вклад внесли рост цен на говядину и баранину, а также умеренное подорожание мяса птицы. Цены на говядину достигли исторического максимума из-за активного спроса, в том числе со стороны Китая и США, при ограниченном экспортном предложении.

Рост цен на баранину продолжается четвёртый месяц подряд, что связано с сокращением поставок из Океании. Подорожание мяса птицы обусловлено восстановлением экспорта из Бразилии после снятия ограничений, введённых в связи с высокопатогенным гриппом птиц.

Снижение цен на свинину произошло главным образом в ЕС из-за избытка предложения и снижения мирового спроса.

Молочная продукция

Индекс цен на молочную продукцию ФАО в июле составил 155,3 пункта, что на 0,2% ниже июньского значения, но на 21,5% выше показателя прошлого года. Это первое снижение с апреля 2024 года, вызванное падением цен на сливочное масло и сухое молоко при сохранении роста котировок сыра. Снижение цен на масло связано с увеличением производства в Океании и накоплением запасов, тогда как в ЕС котировки оставались стабильными. Стоимость сухого молока снизилась на фоне высокого предложения и слабого спроса со стороны Китая и других азиатских стран. Рост цен на сыр обеспечили активный спрос в Азии и на Ближнем Востоке и сокращение экспорта из ЕС.
 

Сахар

Среднее значение Индекса цен на сахар составило 103,3 пункта, что на 0,2 пункта (0,2%) ниже июня. Снижение продолжается пятый месяц подряд, и показатель на 16,2 пункта (13,5%) ниже уровня июля 2024 года. Давление на цены оказали ожидания роста мирового производства сахара в сезоне 2025–2026 годов, особенно в Индии и Таиланде, а также благоприятные погодные условия в основных производственных регионах Бразилии. Некоторая активизация мирового спроса на сахар не смогла переломить тенденцию к снижению цен.