Хива шаҳрида «Хоразм хонларининг миллий таомлари» халқаро гастрономия фестивали бўлиб ўтди

Тошкент, Ўзбекистон (UzDaily.uz) — 2025 йил 20–21 сентябрь кунлари «Arda Xiva» мажмуасида Хоразмнинг бой кулинар меросини тарғиб қилишга бағишланган «Хоразм хонларининг миллий таомлари» халқаро гастрономия фестивали бўлиб ўтди.

Фестиваль 2024 йил 18 ноябрдаги Ўзбекистон Республикаси Президентининг қарори (№ PQ-394) асосида Хоразм вилоятининг туристик салоҳиятини ривожлантиришга қаратилган тадбирлар доирасида ташкил этилди.

Форумнинг асосий мақсади — Хоразм ошхонасининг ўзига хос анъаналарини халқаро майдонда намойиш этиш, гастрономик туризм ривожи учун янги имкониятлар яратиш ва маҳаллий ҳамда хорижий сайёҳлар оқимини оширишдан иборат бўлди. Асрлар давомида шаклланган Хоразм ошхонаси Ўзбекистондан ташқарида ҳам яхши танилган бўлиб, фестивал уни янада оммалаштириш йўлидаги муҳим қадам бўлди.

Фестиваль дастурига қуйидагилар киритилди: миллий таомларнинг қадимий рецептларидан тортиб замонавий талқинларигача бўлган дегустацияси, анъанавий таомлар тайёрлаш бўйича мастер-класслар, миллий рақслар, концертлар ва DJ иштирокидаги мусиқий шоулардан иборат фольклор ва маданий чиқишлар, гастрономик туризм истиқболлари муҳокамасига бағишланган илмий-амалий конференция.

Тадбирда минтақадаги ресторанлар ва гастрономия лойиҳалари қатнашиб, сайёҳларни Хоразмнинг бой анъаналари билан таништирди. Фестивалга маҳаллий ва хорижий ОАВ вакиллари, блогерлар ва гастрономия соҳаси экспертлари таклиф этилди.

Тадбирнинг ишбилармонлик жиҳатига алоҳида эътибор қаратилди: фестивал умумий овқатланиш корхоналари ва туризм бизнеси субъектлари ўртасида ҳамкорлик ўрнатиш, янги шартномалар тузиш ва қўшма лойиҳаларни амалга ошириш майдонига айланди.

Байрам якунланишида танлов ўтказилиб, иштирокчиларнинг энг яхши таомлари Ўзбекистон Ошпазлар Ассоциацияси экспертлари томонидан баҳоланди ва ғолиблар турли номинациялар бўйича мукофотлар билан тақдирланди.

Фестиваль меҳмонларни Хоразм санъат усталари, қўшиқчи ва мусиқачилар иштирокидаги концерт дастури билан ҳам хурсанд қилди.

«Хоразм хонларининг миллий таомлари» халқаро фестивали меҳмонларга бетакрор гастрономик ва маданий тажриба улашиб, Хоразм ва бутун мамлакатнинг туристик жозибадорлигини яна бир бор намоён этди.