Тошкент, Ўзбекистон (UzDaily.uz) — Тошкент шаҳрининг Юнусобод туманидаги 9-умумтаълим мактабида "Бутунжаҳон озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги куни" муносабати билан "Озиқ-овқат хавфсизлиги: илм-фаннинг амалиётда қўлланилиши" мавзусида тадбир бўлиб ўтди.

Тадбир БМТнинг Озиқ-овқат ва қишлоқ хўжалиги ташкилоти (ФАО) томонидан Ўзбекистон Республикаси Мактабгача ва мактаб таълими вазирлиги, «Zamin» халқаро жамоат фонди, "Eco-Schools Uzbekistan" дастури ҳамда "Yosh fermer" лойиҳаси билан ҳамкорликда ташкил этилди.

Тадбирда озиқ-овқат саноати мутахассислари, илмий экспертлар, академик мутахассислар, профессор-ўқитувчилар ва мактаб ўқувчилари иштирок этиб, озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигининг инсон саломатлиги, таълим сифати ҳамда иқтисодий ривожланишдаги муҳим ўрни муҳокама қилинди. Иштирокчилар таъкидлашича, озиқ-овқат маҳсулотлари зарарли бактериялар, кимёвий моддалар, замбуруғлар ёки п B аразитлар билан ифлосланиши оқибатида 200 дан ортиқ турдаги касалликлар юзага келиши мумкин, аммо уларнинг кўпчилиги илмий билимлар ва самарали хавфсизлик чоралари орқали олдини олиш мумкин.

Жаҳон соғлиқни сақлаш ташкилоти (ЖССТ) маълумотларига кўра, ҳар йили дунё бўйлаб тахминан 600 миллион киши яроқсиз озиқ-овқат истеъмоли сабабли турли касалликларга чалинади. Уларнинг 420 минг нафари вафот этади, шулардан 125 минг нафари — 5 ёшгача бўлган болалардир. Бу рақамлар бутун дунё бўйлаб озиқ-овқат хавфсизлиги тизимларини мустаҳкамлаш зарурлигини кўрсатади.

Тадбир давомида озиқ-овқат таъминоти занжирининг барча иштирокчилари — ишлаб чиқарувчилар, қайта ишловчилар, ташувчилар, савдо вакиллари ва истеъмолчилар — хавфсизлик стандартларига қатъий риоя этишлари зарурлигини таъкидланди.

Форум доирасида мактабнинг замонавий иссиқхона объектида ўқувчилар ва ўқитувчилар учун барқарор қишлоқ хўжалиги амалиёти ва озиқ-овқат хавфсизлиги протоколлари бўйича махсус маҳорат дарси ўтказилди. Маҳорат дарси назорат қилинадиган ўстириш муҳитида илмий тамойилларнинг амалий қўлланилишини намойиш этди.

Иштирокчилар қишлоқ хўжалиги экспертлари ва озиқ-овқат хавфсизлиги бўйича мутахассислардан амалий машғулотлар олишди, бу уларга ҳам таълим, ҳам жамоат муҳитида қўллаш мумкин бўлган кўникмаларни тақдим этди.

Тадбир доирасида ўқувчиларнинг озиқ-овқат хавфсизлиги масалалари бўйича тушунчаларини ошириш учун интерактив сессиялар, экспертлар томонидан ўтказиладиган маърузалар ва кўргазмали тақдимотлар ташкил этилди. Сессилар хавфларни камайтириш ва аҳоли саломатлигини ҳимоя қилиш учун илм-фан, таълим ва технологияни интеграциялашнинг аҳамиятини таъкидлади.

Бундан ташқари, Тошкентдаги 22 та мактаб ўқувчилари ўртасида Бутунжаҳон озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги кунига бағишланган расм мусобақаси ўтказилди. Ғолиблар тадбир давомида расман тан олинди, уларнинг ишлари озиқ-овқат хавфсизлиги мавзуларининг ўйланган талқинларини акс эттирди. Энг яхши ишларга совринлар ва дипломлар топширилди, барча иштирокчиларга эса уларнинг ҳиссаларини эътироф этиб, эсдалик совғалар тақдим этилди.

Ҳар йили 7 июнь санаси БМТнинг ФАО ва Жаҳон соғлиқни сақлаш ташкилоти (ЖССТ) ташаббуси билан "Бутунжаҳон озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги куни" сифатида нишонланади. Бу сана озиқ-овқат хавфсизлиги масалалари бўйича жамоатчилик эътиборини кучайтириш ва мувофиқлаштирилган ҳаракатларни тарғиб қилиш учун глобал платформа вазифасини ўтайди. У инсон саломатлигини сақлаш, барқарор қишлоқ хўжалигини қўллаб-қувватлаш, бозорларга кириш имкониятини таъминлаш ва кенг қамровли барқарор ривожланиш мақсадларига ҳисса қўшиш учун озиқ-овқат билан боғлиқ хавфларни олдиндан кўриш ва бошқаришнинг муҳимлигини таъкидлайди.