В Ташкенте прошёл международный “Gastro Forum 2025”

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — В столице Узбекистана в рамках международной выставки “Horeca Expo Uzbekistan 2025” состоялся гастрономический форум “Gastro Forum 2025”, посвящённый развитию гастротуризма и ресторанной индустрии.

Центральным событием форума стало выступление французского шеф-повара Жана Ашнера, обладателя двух звёзд Мишлен. Впервые в Узбекистане он представил свою кулинарную философию, поделился принципами высокой кухни, стандартами обслуживания и подходами к устойчивому развитию гастрономии.

Программа форума включала мастер-классы ведущих шеф-поваров, дискуссионные сессии и “круглые столы”, посвящённые современным тенденциям ресторанного бизнеса, развитию локальной кухни и интеграции национальных традиций в международные гастропроекты.

На тематических сессиях, таких как «Гастрономия — движущая сила туризма и бизнеса», «Франшизы в гастроиндустрии: возможности для роста», «Будущее вкуса: как строить гастропроекты нового времени», эксперты из Узбекистана и зарубежных стран обсудили перспективы сотрудничества в сфере гастрономии, инвестиций и туристического продвижения страны.

“Gastro Forum 2025” стал важной платформой для обмена опытом и продвижения гастрономического потенциала Узбекистана на международной арене, способствуя укреплению имиджа страны как центра притяжения культурного и кулинарного туризма.