В Хиве состоялся Международный гастрономический фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов»

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — 20–21 сентября 2025 года в комплексе «Arda Xiva» прошёл Международный гастрономический фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов», посвящённый продвижению богатого кулинарного наследия Хорезма.

Фестиваль был организован в соответствии с Постановлением Президента Республики Узбекистан от 18 ноября 2024 года (№ PQ-394) в рамках мероприятий по развитию туристического потенциала Хорезмской области.

Главная цель форума заключалась в представлении уникальных традиций хорезмской кухни на международной арене, расширении возможностей для развития гастрономического туризма и увеличении потока местных и зарубежных туристов. Хорезмская кухня, формировавшаяся на протяжении веков, давно известна далеко за пределами Узбекистана, и фестиваль стал ещё одним шагом к её популяризации.

Программа фестиваля включала:

Дегустацию национальных блюд — от древних рецептов до современных интерпретаций хорезмской кухни.

Мастер-классы по приготовлению традиционных угощений.

Фольклорные и культурные выступления: национальные танцы, концерты, музыкальные шоу с участием DJ.

Научно-практическую конференцию с обсуждением перспектив гастрономического туризма.

В мероприятии приняли участие рестораны и гастрономические проекты региона, которые познакомили туристов с богатством хорезмских традиций. На фестиваль были приглашены представители местных и зарубежных СМИ, блогеры и эксперты в сфере гастрономии.

Особое внимание было уделено предпринимательскому аспекту: фестиваль стал платформой для налаживания сотрудничества между предприятиями общественного питания и субъектами туристического бизнеса, заключения новых контрактов и реализации совместных проектов.

В завершение праздника состоялся конкурс: лучшие блюда участников были оценены экспертами Ассоциации поваров Узбекистана, а победители получили награды в различных номинациях.

Фестиваль также порадовал гостей концертной программой с участием хорезмских мастеров искусств, певцов и музыкантов.

Международный фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов» подарил гостям уникальный гастрономический и культурный опыт, подчеркнув туристическую привлекательность Хорезма и всей страны.