Узбекистан объявил 2026–2030 годы «Актуальным периодом продовольственной безопасности»

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — Кабинет министров Узбекистана постановил объявить 2026–2030 годы «Актуальным периодом продовольственной безопасности».

В этот период будут реализованы меры, направленные на обеспечение населения качественными продуктами питания в достаточном объёме, предотвращение расточительства, повышение осведомлённости детей и взрослых о рациональном питании, а также организацию переработки пищевых отходов.

Особое внимание уделяется контролю за соблюдением правил проведения свадеб и других семейных мероприятий.

Напомним, в 2020 году парламент утвердил порядок проведения подобных событий, включая ограничения по числу участников, и ввёл ответственность за их нарушение. Однако на практике требования часто не соблюдались, что ранее отмечала «Газета».

Весной 2025 года сообщалось о планах разработать новый документ для упорядочения проведения мероприятий.

Постановлением также утверждён план реализации программы «Рациональное потребление» (Save food), направленной на сокращение пищевых отходов и предотвращение расточительства в сфере общественного питания. С 1 июля 2026 года предприятия общепита смогут подключаться к централизованным системам водоотведения только при наличии жироуловителей, которые необходимо очищать ежемесячно, а образующиеся жировые отходы направлять на переработку.

Планируется производство вторичного сырья из отработанных жиров, включая хозяйственное мыло, корма для животных и другие продукты.

Заведения общепита, использующие газ, дрова или уголь для приготовления пищи, будут обязаны установить устройства для улавливания загрязняющих веществ и запахов, чтобы снизить воздействие на атмосферу. С 1 января следующего года предполагается расширить систему применения органических удобрений, получаемых из пищевых отходов, для выращивания сельскохозяйственной продукции.

Для сокращения потерь продовольствия планируется внедрение мониторинга всей цепочки поставок — от сбора и фасовки до транспортировки и хранения. В магазинах будет шире применяться система скидок на продукты с истекающим сроком годности.

Кроме того, в градостроительные нормы и правила будут включены требования к вентиляционным и воздухоочистительным устройствам в заведениях общественного питания.