Оборот общепита в Узбекистане за 9 месяцев превысил 17 трлн сумов

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — За первые девять месяцев 2025 года оборот предприятий общепита в Узбекистане превысил 17,2 трлн сумов, свидетельствуют данные налоговых органов.

Основная часть оборота приходится на 125 крупных предприятий отрасли: 30 фастфудов — 3,4 трлн сумов, 50 кейтеринговых компаний — 2,5 трлн сумов и 45 ресторанов — 1,2 трлн сумов.

Эти предприятия уплатили в бюджет 339,1 млрд сумов налогов. Наибольший вклад внесли фастфуды — 186 млрд сумов, что почти в три раза превышает налоговые поступления ресторанного сегмента.

Высокие показатели объясняются большим потоком клиентов (от 426 тыс. до 1,598 млн посетителей), относительно низкими ценами и активной интеграцией в официальную экономику через цифровую систему учета.

Цифровые технологии, включая онлайн-кассы, электронные фискальные накладные и налоговую отчетность, позволяют в реальном времени отслеживать деятельность предприятий и анализировать их эффективность. Механизм кэшбэка за фискальные чеки стимулирует клиентов требовать чеки при каждой покупке; через чеки сферы общепита зарегистрировано более 13,4 млрд сумов кэшбэка.

По данным учета, услуги общепита получили свыше 3,3 млн посетителей, а около 6,3 млн поездок такси завершались по указанным адресам. Эти данные позволяют компаниям сопоставлять заявленные доходы с потоком клиентов и выявлять потенциальные риски.

Развитие официального учета отражается и на рынке труда: в крупных предприятиях общепита занято около 32 тыс. человек, более половины из которых моложе 30 лет. За девять месяцев на оплату труда направлено 637,2 млрд сумов, средняя месячная зарплата составила 2,2 млн сумов.