Национальное блюдо «Сукок самса» получило статус географического указания

Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — Блюдо «Сукок самса», традиционно готовящееся в кишлаке Сукок Паркентского района Ташкентской области, официально зарегистрировано Министерством юстиции Республики Узбекистан в качестве географического указания.

Этот уникальный продукт отличается использованием натуральных ингредиентов, в том числе редкого растения мадор (местный вид шпината), которое произрастает исключительно в горной местности Сукока. Особенность блюда также заключается в уникальной технологии приготовления, включая особый способ замешивания теста, что придаёт ему неповторимый вкус.

Регистрация географического указания:

Подтверждает происхождение «Сукок самса» именно из региона Сукок;

Обеспечивает правовую защиту рецептуры, качества и культурной значимости продукта;

Содействует продвижению региональной кулинарной идентичности на национальном и международном уровнях.

Регистрация была осуществлена при содействии Главного управления юстиции Ташкентской области.

Для справки: географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, удостоверяющий, что продукт обладает уникальными свойствами и репутацией, обусловленными природными условиями, традициями и человеческим фактором конкретной территории.