Компания Caravan Group открыла новый ресторанный комплекс Cinara’s

Общая площадь комплекса Cinara’s составляет 8 га. Ресторан окружен скалами и вековыми чинарами. Исторические факты гласят, что более 2000 лет назад именно в этом месте принимала гостей чайхана, а великий Александр Македонский разрабатывал стратегию дальнейшего похода на Индию. Здесь же от большевиков скрывались и Осиповские мятежники, несшие на плечах килограммы украденного золота (мятеж 1917 года). А сам поселок получил свое название благодаря живущим в нем потомкам пророка, которых именовали «ходжи». Поэтому и это место стали называться Ходжикент (место, населенное святыми).

Также существует легенда, согласно которой две знаменитые чинары в Ходжикенте посажены святым чудотворцем, паломником и подвижником Ходжа Ахраром (1404-1489). Он строил мечети и медресе в Самарканде, Бухаре, Герате и Кабуле; был выдающимся мыслителем, покровителем бедных и искушенным политиком. По данным, возраст этих чинар более 800 лет.

Одна из чинар в народе названа «Пять братьев», — пять огромных стволов выросли из одного корня, и разветвились в разные стороны. Обхват каждого ствола — несколько метров. Второе дерево зовут «Она-чинар», — чтобы обойти мать-чинару по кругу, надо проделать путь в 30 шагов. Вокруг чинар течет ручей с чистой горной водой из родника, находящегося выше в горах.

Также на территории комплекса сохранились великолепные петроглифы – наскальные рисунки, первые проявления человеческого таланта.

В будущем на этой территории запланировано разместить несколько ресторанов, гостиницу и детскую площадку. Caravan Group позиционирует Cinara’s как сеть ресторанов на природе: здесь будут представлены японская, корейская, итальянская, английская, грузинская, тайская и другие кухни. Таким образом, в Cinara’s будут представлены такие известные рестораны Ташкента, как Caravan, Izumi, Sato, Ye Olde Chelsea Arms, Affresco, Грузинский дворик, 12 стульев.

Для создания данного комплекса Caravan Group привлек замечательных людей. Консультантом Музея на природе Cinara’s является известный ученый, доктор исторических наук, профессор Академии Наук Республики Узбекистан Эдуард Ртвеладзе. Сад для душевного отдыха и добрых размышлений основал мастер Козо Иватани – специалист по садовому ландшафту, удостоенный высшей награды Японского общества по дизайну садов. Проект зданий создан заслуженным архитектором Узбекистана, академиком Серго Михайловичем Сутягиным.

Сейчас компания предлагает гостям 400 посадочных мест, в основном это тапчаны, шатры и столы под тенью чинар. Также здесь построена кухня с очагами и мангалами и возвышается здание удивительной тандырной. Посетители смогут полакомиться горячими лепешками, самсой, шашлыком и другими блюдами национальной кухни. Однозначно, что в Cinara’s самый вкусный в округе бешбармак, который подается с настоящей кониной и кумысом. Ежедневно будут готовиться специальные блюда дня, в том числе барашек на вертеле.

Справедливости ради отметим, что строительство комплекса еще не завершено. Однако здесь можно отдохнуть, пообщаться друзьями и близкими, и просто хорошо провести время.