Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — В общеобразовательной школе №9 Юнусабадского района столицы состоялось тематическое мероприятие под названием «Безопасность пищевых продуктов: наука в действии», приуроченное к Всемирному дню безопасности пищевых продуктов.

Инициаторами форума выступили Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Министерство дошкольного и школьного образования Республики Узбекистан, Международный общественный фонд «Zamin», образовательная программа «Eco-Schools Uzbekistan» и проект «Yosh fermer» («Молодой фермер»).

Цель мероприятия — привлечение внимания к актуальности научного подхода в обеспечении безопасности пищевых продуктов, а также практическое внедрение этих знаний в образовательную и общественную среду. В форуме приняли участие представители пищевой промышленности, научные деятели, преподаватели, эксперты и школьники.

В рамках дискуссий участники отметили, что заболевания, передающиеся через пищу — вызванные бактериальными, химическими, грибковыми и паразитарными загрязнителями, — являются причиной более 200 различных заболеваний, многие из которых можно предотвратить с помощью современных научных решений и соблюдения надлежащих стандартов безопасности.

По информации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежегодно порядка 600 миллионов человек в мире страдают от заболеваний, вызванных употреблением небезопасных продуктов питания. Из них около 420 тысяч случаев заканчиваются летально, включая 125 тысяч детей младше пяти лет. Эти данные подчёркивают необходимость усиления контроля за безопасностью продуктов на всех этапах продовольственной цепочки.

Особое внимание на форуме было уделено ответственности всех участников цепочки продовольственного обеспечения — от производителей до потребителей — за соблюдение высоких стандартов безопасности, что позволяет минимизировать риски и обеспечить здоровье населения.

Центральным элементом мероприятия стал практико-ориентированный мастер-класс для школьников и преподавателей, проведённый в условиях современной школьной теплицы. Занятие было посвящено устойчивым агротехнологиям и мерам обеспечения пищевой безопасности, демонстрируя наглядное применение научных знаний в контролируемых условиях сельскохозяйственного производства.

Профессионалы в области агрономии и пищевой безопасности предоставили участникам прикладные знания и навыки, которые могут быть адаптированы как в учебных заведениях, так и в повседневной жизни.

Также в программе форума были предусмотрены интерактивные лекции, визуальные презентации и сессии с участием экспертов, направленные на формирование у учащихся комплексного понимания вопросов пищевой безопасности. Особый акцент был сделан на необходимости интеграции науки, образования и инновационных технологий для эффективного управления продовольственными рисками.

В рамках мероприятия состоялся конкурс детского рисунка среди учащихся 22 столичных школ. Победители были торжественно награждены дипломами и призами, а всем участникам вручены памятные подарки. Работы финалистов отразили осознанное и креативное отношение к вопросам пищевой безопасности.

Всемирный день безопасности пищевых продуктов, ежегодно отмечаемый 7 июня по инициативе ФАО и ВОЗ, представляет собой важную международную платформу для повышения осведомлённости о проблемах в сфере пищевой безопасности и консолидации усилий по обеспечению здоровья населения, устойчивого развития сельского хозяйства и доступности рынков.